• الرئيسية
• مطبخ

مع تزايد القلق حول الآثار السلبية لتناول اللحوم المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية، يبحث العديد من الأفراد عن بدائل صحية وآمنة خاصة لتحضير السندوتشات اليومية للعمل أو المدرسة.

هنا يأتي دور صدور الدجاج الباردة المدخنة كخيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية إضافةً إلى سهولة التحضير.

المكونات لتحضير صدور الدجاج الباردة المدخنة:
- نصف كيلو من صدور الدجاج الفيليه.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، امزجي الزبادي مع الخل والعسل وزيت الزيتون والتوابل حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى المزيج وقلّبيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة لضمان نكهة غنية.
4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ضعي قطع الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم غطيها بورق فويل.
5. اتركيها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج.
6. بعد النضج، اتركيها لتبرد تمامًا قبل أن تحفظيها في علبة محكمة داخل الثلاجة.

طريقة التقديم:
عند الحاجة، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة مشابهة للانشون وقدميها في السندوتشات أو أضيفيها إلى السلطات لزيادة النكهة والقيمة الغذائية.

فوائد صدور الدجاج الباردة المدخنة:
- خالية تمامًا من المواد الحافظة الضارة.
- مصدر غني بالبروتين الضروري لصحة الأطفال والكبار.
- خيار عملي وصحي لتحضير وجبات سريعة ومغذية.
- تضيف تنوعًا لذيذًا ومميزًا إلى الوجبات اليومية.

استبدلي الانشون التقليدي بهذه الوصفة الصحية البسيطة واستمتعي بوجبات غنية وطازجة تلبي احتياجات يومك بنكهة منزلية مميزة.