• الرئيسية
• مطبخ

تعد طريقة تحضير كبد الدجاج بدبس الرمان، التي تُعد من أبرز الوصفات اللذيذة التي تحظى بإقبال كبير في المطاعم.

يتميز الطبق بمذاقه الغني وتنوع نكهاته التي تجمع بين المكونات التقليدية واللمسات المميزة.

المكونات:
- كبد دجاج
- زيت زيتون
- بصل أحمر مفروم
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل
- دبس رمان
- عصير ليمون
- كوب ماء

للتقديم:
- طحينة
- بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. تُتبّل كبد الدجاج بالملح والفلفل جيدًا.

2. يُحمر الكبدة في زيت الزيتون حتى تنضج وتُرفع من الطاسة.

3. في نفس الطاسة، يُشوح البصل مع الثوم، ثم يُضاف الملح ودبس الرمان والماء. يُترك الخليط حتى تمتزج النكهات جيدًا ويتماسك الصوص.

4. تُضاف الكبدة إلى الصوص وتقلب برفق، ثم تُقدم مزينة بالطحينة والبقدونس المفروم للحصول على شكل ونكهة مميزة.

هذا الطبق يعد خيارًا مثاليًا لمحبي المطبخ الشرقي ويستحق التجربة لتحضير وجبة فريدة في المنزل.