طرق مبتكرة لحفظ مذاق المانجو طوال العام.. إليك الحلول العملية مع اقتراب نهاية الموسم
مع قرب انتهاء موسم المانجو، تسعى العديد من الأسر للاحتفاظ بهذه الفاكهة اللذيذة التي تُعرف بلونها الذهبي ومذاقها الغني لأطول فترة ممكنة.
ولضمان الحفاظ على نكهتها المميزة، يقدم خبراء التغذية نصائح عملية تراعي مراحل نضج الثمار.
النضوج المثالي يبدأ بترك المانجو غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة حتى تستوي بشكل طبيعي. ولتسريع هذه العملية، يُمكن وضع الثمار داخل أكياس ورقية تساهم في خلق بيئة مناسبة للنضج.
أما الثمار الناضجة، فتُحفظ في الثلاجة لإطالة عمرها لمدة تصل إلى خمسة أيام دون فقدان الجودة.
ولمن يرغب بالاحتفاظ بالمانجو خلال الأشهر المقبلة، يُصبح التفريز الخيار الأبرز. تتم العملية بتقشير الثمار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ثم وضعها في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر، ما يضمن صلاحيتها لعدة أشهر.
إضافة إلى ذلك، يمكن تحويل المانجو إلى "بيوريه" باستخدام الخلاط قبل تخزينها، وهو خيار مثالي للاستخدام السريع في العصائر أو إدخالها في وصفات الآيس كريم.
هذه الحلول العملية تجعل من الممكن الاستمتاع بالنكهة الاستثنائية للمانجو طوال العام، لتُبقى حضورها مستمراً على موائد المصريين حتى بعد انتهاء موسمها الطبيعي.