فسيخ آمن في شم النسيم، دليلك الصحي لتجنب المخاطر ورفع المناعة
مع اقتراب شم النسيم، يتجدد الإقبال على تناول الفسيخ والرنجة كجزء من تقاليد احتفالية راسخة في الثقافة المصرية، وفي هذا السياق، وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الصحية المهمة لضمان تناول آمن يقلل من المخاطر الصحية المصاحبة لهذه الأطعمة ذات الملوحة العالية.
أولى التوصيات كانت الامتناع تمامًا عن تناول المشروبات الغازية أثناء أو بعد الفسيخ، نظرًا لتأثيرها السلبي على المعدة والجهاز الهضمي، كما شددت الوزارة على ضرورة الإكثار من تناول الخضروات الورقية الطازجة مثل الجرجير، البقدونس، الخس والكرفس، لدورها الفعال في معادلة نسبة الأملاح داخل الجسم وتعزيز عملية الهضم.
ومن النصائح الحيوية أيضًا، شرب كميات وفيرة من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة، لتقليل تركيز الأملاح في الدم، إلى جانب تناول النشويات المعقدة كخبز القمح الكامل، والتي تساعد على امتصاص جزء من الملوحة.
ولتقليل فرص التسمم، تنصح الوزارة بإضافة عصير الليمون وخل التفاح إلى الفسيخ والرنجة، لما لهما من خصائص مضادة للبكتيريا، كذلك، المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، الكركديه، أو اليانسون، تُعد خيارًا مثاليًا لتطهير المعدة من أي سموم محتملة.
وأخيرًا، حذرت الوزارة من تناول الأطعمة الدسمة في اليوم التالي لتناول الفسيخ، لمنع حدوث أي اضطرابات هضمية أو إرهاق للكلى والكبد.
اتباع هذه النصائح البسيطة يمكن أن يحوّل تناول الفسيخ من عادة محفوفة بالمخاطر إلى طقس احتفالي صحي وآمن لكل أفراد الأسرة.