• الرئيسية
• مطبخ

الطعمية بالحمص، من الوصفات الشهية التي تأسر القلوب والنكهات مع كل قضمة. تُعد هذه الطبق خيارًا مذهلًا للمرأة التي تبحث عن إعداد أطباق منزلية صحية ومُحملة بالطعم المميز.

مكونات تحضير طعمية الحمص المنزلية:

- 2 كوب حمص يابس منقوع لمدة 12 ساعة

- 1 بصلة متوسطة مفرومة

- 4 فصوص ثوم

- 1 كوب بقدونس مفروم

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- 1 ملعقة كبيرة سمسم

- زيت للقلي

خطوات تحضير طعمية الحمص:

1.نقع الحمص وتحضيره: يُنقع الحمص لمدة لا تقل عن 12 ساعة لضمان سهولة الطحن، ويُصفّى جيدًا دون الحاجة لسلقه.

2. طحن المكونات: يتم خفق الحمص المنقوع مع البصل، الثوم، والبقدونس في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

3. خلط التوابل: يجتمع الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر مع المزيج السابق لتعزيز الطعم المثالي للطعمية.

4. التشكيل والتزيين: تُكوّن الطعمية على هيئة أقراص صغيرة الحجم ويمكن رشها بالسمسم لإضفاء لمسة مميزة.

5. القلي للتحمير: يُسخّن زيت القلي على حرارة متوسطة مع تحريك الأقراص في الزيت حتى تُصبح ذهبية ومقرمشة.

سر النجاح: الأيدي التي تعشق الطهي سوف تصنع طعمية تُضيف معها نكهة الحب لكل وجبة منزلية شهية. الآن سيدتي، تفوقي في مطبخك وقدّمي هذه الوصفة وأبهري أسرتك بمهاراتك الرائعة.