• الرئيسية
• منوعات

كشفت دراسة أمريكية حديثة، أجريت عبر موقع المكتبة الوطنية للطب في الولايات المتحدة، عن مخاطر صحية كبيرة مرتبطة بالإفراط في تناول البطاطس المقلية، لا سيما على صحة النساء.

إذ أشارت الدراسة إلى أن استهلاك البطاطس المقلية أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا يرتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب بنسبة مقلقة.

الدراسة، التي تابعت الحالة الصحية لأكثر من 4400 شخص على مدار ثماني سنوات، سلطت الضوء على تأثير العادات الغذائية اليومية المختلفة.

وبيّنت النتائج أن النساء، تحديدًا، اللواتي يعتمدن البطاطس المقلية بشكل مفرط في وجباتهن هن الأكثر عرضة لمشاكل القلب والأوعية الدموية مقارنةً بذوات العادات الغذائية الصحية، مثل الشوي أو السلق.

ويرجع العلماء السبب الرئيسي لهذه المخاطر إلى الزيوت المهدرجة المستخدمة في القلي المتكرر، والتي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، مُسببةً انسداد الشرايين مع مرور الوقت.

هذه الزيوت لا تؤثر فقط على صحة القلب، بل ترتبط أيضًا بالإصابة بأمراض السكري ومشكلات طويلة الأمد تتعلق بالنظام الغذائي.

وفي تقرير منشور بموقع "Time"، نوّه الباحثون إلى الأهمية القصوى لإعادة النظر في نوعية الأطعمة المقلية التي تُستهلك يوميًا.

وأوصى الأطباء المرأة بالإبتعاد عن البطاطس المقلية تحديدًا، نظرًا لتأثيرها السلبي الواضح على الصحة، واستبدالها بطرق طهي صحية مثل البطاطس المشوية أو المسلوقة، للحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض المرتبطة بالدهون المشبعة.

للنساء اللواتي يسعين لنمط حياة أكثر صحة، إن التحول نحو خيارات غذائية صحية ليس مجرد توصية، بل هو بمثابة خطوة أساسية لتعزيز جودة الحياة وحماية الجسم من مشكلات صحية جسيمة قد تُهدد مستقبلهن.