• الرئيسية
• مطبخ

ابدئي الآن بتحضير واحدة من أشهى الأكلات الصحية التي تناسب أسلوب الحياة العصري وتلبي رغبة المرأة في تقديم وجبات مغذية ومشبعة لأفراد الأسرة.

طريقة عمل السمك بزيت الزيتون والليمون ليست فقط بسيطة لكنها أيضًا مليئة بالنكهات المميزة.

المكونات:
- نوع السمك: يمكنك اختيار بلطي، دنيس أو بوري حسب رغبتك.
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
ـ عصير الليمون: مستخلص من ليمونتين كبيرتين.
- الثوم المفروم: 3 فصوص.
- التوابل: ملح حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كمون، وقليل من الكزبرة الجافة (اختياري).
- التزيين: بقدونس مفروم وشرائح ليمون.

خطوات التحضير:
تنظيف السمك
ابدئي بغسل السمك جيدًا وإزالة القشور والأحشاء. بعدها قومي بنقعه في الماء بالملح والخل للحصول على طراوة ونكهة مميزة، واتركيه ليجف.

تحضير التتبيلة
امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والتوابل في وعاء صغير حتى يتجانس الخليط بالكامل.

تتبيل السمك
ادهني السمك بخليط التتبيلة من الداخل والخارج، واحرصي على عمل شقوق صغيرة في جانبي السمك لتغلغل النكهة. اتركيه في التتبيلة لمدة نصف ساعة.

طرق الطهي:
1. الطهي في الفرن
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي السمك في صينية مغطاة بورق الفويل، وصبي باقي التتبيلة فوقه.
- قومي بتغطيته بورق الفويل واشوي السمك لمدة 25 دقيقة، ثم اكشفيه لتحمير وجهه لمدة إضافية قدرها 10 دقائق.

2. الطهي على النار

- ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في طاسة غير لاصقة.

- حمّري السمك على نار متوسطة من الجانبين لتحصلي على لون ذهبي وقوام ناضج.

التقديم
زيني الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم، وقدمي هذه الوجبة الشهية بجانب أرز أبيض أو سلطة خضراء طازجة لتحصلي على وجبة صحية مثالية تناسب ذوقك وتدعم نمط حياة صحي.

هذه الوصفة تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، مما يجعلها خيارًا رائعًا لنساء يبحثن عن التنوع والتميز في المطبخ دون بذل مجهود كبير.