• الرئيسية
• مطبخ

إذا كنتِ تبحثين عن وصفةٍ مميزة تُضفي لمسة من المتعة على أوقات الأكل، جربي معنا طريقة عمل البطاطس السوري بخطوات بسيطة تناسب احتياجاتك اليومية، سواء لتحضير وجبة خفيفة لكِ أو إضافة وجبة شهية لانش بوكس أطفالك.

المكونات:

- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم

- 2 ملعقة كبيرة نشا

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

- رشة فلفل أسود

- رشة كمون (اختياري)

- ملح حسب الرغبة

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة السُّمك، ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 15 دقيقة لتقليل النشا وجعلها أكثر قرمشة.

2. صفيها جيدًا من الماء وجففيها بفوطة نظيفة لضمان نجاح الوصفة.

3. اخلطي النشا مع التوابل (البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، الكمون، والملح) في طبق عميق.

4. أضيفي البطاطس إلى خليط النشا والتوابل وقلّبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالخليط.

5. اقلي البطاطس في زيت متوسط الحرارة حتى تصل لمرحلة نصف النضج، ثم ارفعيها واتركيها حتى تبرد.

6. أعيدي قلي البطاطس مجددًا في زيت ساخن على درجة حرارة أعلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج مع المحافظة على طراوتها من الداخل.

أفكار للتقديم:

قدّمي البطاطس مع واحدة من الصلصات المفضلة لديكِ كصوص الثومية أو الكاتشب. يمكنكِ أيضًا تنسيقها مع شرائح الخيار والطماطم لإضافة لمسة صحية أو تقديمها بجانب سندويش شاورما أو برجر صغير كوجبة متكاملة ومثالية.

نصيحة إضافية:

لتحضير نسخة أخف تناسب الأطفال أو تفضيلاتك الصحية، جرّبي خبز البطاطس في الفرن أو باستخدام المقلاة الهوائية بدون كمية كبيرة من الزيت.

هذه الوصفة ليست مجرد أكلة سريعة، بل تجربة لذيذة ستُحبين تكرارها.