• الرئيسية
• مطبخ

تشكل وصفة كيك الزبادي خيارًا رائعًا يدمج بين سهولة التحضير والمذاق الفاخر، مع فقرة تحضير خاصة تهتم بالتفاصيل لتعكس حرص المرأة على اللمسات المنزلية المميزة.

المقادير لتحضير الكيك:
- 230 جرام من الزبدة وسرها في قوام العجينة
- 380 جرام من الدقيق للحصول على أساس متماسك
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا لتناغم الانتفاخ
- ربع ملعقة صغيرة ملح لإبراز النكهات
- 600 جرام من السكر للطعم الحلو
- كوب زبادي يمنح الكيك طراوة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا لرائحة زكية
- 6 بيضات تساهم في التصميم المثالي

لتحضير الجليز بالفانيليا:
- 200 جرام سكر بودرة منخول لمظهر ناعم
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا لتكملة الرائحة
- 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من اللبن لضبط القوام

طريقة التحضير:
ابدئي بتهيئة القالب باستخدام الزبدة أو الزيت، مع تسخين الفرن مسبقًا. قومي بخلط المكونات الجافة من دقيق، بيكنج صودا وملح في وعاء منفصل.

بعدها، امزجي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً. أضيفي الزبادي تدريجيًا واستمرّي بالخفق، ثم ادمجي الدقيق بشكل تدريجي مع بقية المكونات، بما في ذلك الفانيليا والبيض.

اسكبي الخليط في القالب المُجهز مسبقًا وأدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 65 و80 دقيقة، مع التأكد من تمام النضج بالاختبار. بعد الخروج من الفرن، اتركي الكيك ليبرد مدة 15 دقيقة قبل قلبه على رف التبريد.

تحضير الجليز:
أخلطي السكر البودرة مع الفانيليا والحليب للحصول على تناسق مثالي للقوام. وزّعي الجليز بعناية فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً لتزيينه وإضافة مسحة من الفخامة.

هذه الوصفة ليست فقط لإعداد حلوى شهية بل أيضًا فرصة للسيدة لإبراز مهاراتها وتقديم لمسة خاصة تعكس الروح العاطفية للمأكولات المنزلية.