• الرئيسية
• مطبخ

تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات مبتكرة وشهية لإبهار عائلتها، وكرات الدجاج بالصوص الكريمي تعد خيارًا رائعًا بمذاق فريد وسهولة في التحضير.

هذه الوصفة تجمع بين البساطة والنكهة الغنية لتكون إضافة مميزة إلى أي مائدة.

المقادير:
لتحضير كرات الدجاج:
- بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كيلو صدور دجاج مغسولة ومفرومة
- نصف كوب بانكو (فتات خبز ياباني)
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- فلفل أبيض
- بيضة

للصوص:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة كبيرة صوص وورشيستر
- 1 ملعقة صغيرة مستردة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- مرقة دجاج

خطوات التحضير:
1. تحضير كرات الدجاج:

في مقلاة، قومي بتشويح البصل والثوم في خليط من الزيت والزبدة مع رشة من الملح، الفلفل وجوزة الطيب للحصول على نكهة عطرية.

أضيفي البانكو إلى الخليط واشوحيهم قليلًا ثم اتركي المزيج ليبرد. بعد ذلك، امزجي الخليط مع صدور الدجاج المفرومة والبيضة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

شكّلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم. قومي بتشويح الكرات في مقلاة بقليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفعيها جانبًا.

2. تحضير الصوص الكريمي:
في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة والدقيق وقومي بتحميرهما حتى يكتسب الدقيق لونًا ذهبيًا فاتحًا. ثم صبي المرقة تدريجيًا مع التقليب المستمر لإذابة أي تكتلات.

أضيفي صوص الوورشيستر، الكريمة، المستردة، الملح والفلفل مع استمرار التقليب للحصول على صوص سميك وغني بالنكهة.

3. الدمج والطهي النهائي:

أعيدي كرات الدجاج إلى المقلاة واتركيها تطهى على نار هادئة مع الصوص حتى تنضج تمامًا وتتغلغل النكهات إليها.

4. التقديم

تُقدم كرات الدجاج ساخنة مع تزيين بسيط بأوراق البقدونس الطازجة. يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج للحصول على وجبة متكاملة.

استمتعي بطعم شهي وأجواء دافئة تجمع الأسرة حول هذه الوصفة اللذيذة.