• الرئيسية
• مطبخ

تُعد كفتة البطاطس واحدة من الأكلات التي تلقى إعجابًا كبيرًا من الكبار والصغار على حد سواء، إذ تمتاز بخفتها، قيمتها الغذائية، وسهولة تحضيرها.

هذه الوصفة لا تتطلب مكونات باهظة أو خطوات معقدة، مما يجعلها اختيارًا ممتازًا لوجبة غداء أو عشاء سريع ومرضي.

المكونات اللازمة لتحضير كفتة البطاطس:
- أربع حبات بطاطس متوسطة، مسلوقة ومهروسة جيدًا.
- بصلة صغيرة مفرومة بشكل ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة كمون لتعزيز النكهة.
- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:
1. بعد سلق البطاطس وهرسها جيدًا، يتم خلطها مع البصل والبقدونس حتى تمتزج المكونات.
2. يُضاف البيض والتوابل والبقسماط إلى الخليط، ويتم عجنه جيدًا حتى يصبح متجانسًا وسهل التشكيل.
3. تُشكل الكفتة على هيئة أقراص أو أصابع صغيرة وفقًا للرغبة.
4. تُغطى الأقراص بالبقسماط من الخارج لإعطاء قرمشة إضافية أثناء القلي.
5. تُقلى الكفتة في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي الشهي.

لتقديم كفتة البطاطس بشكل مثالي، يمكن وضعها بجانب سلطة خضراء طازجة أو صوص الزبادي بالثوم، كما أن هذه الوصفة تُعد خيارًا مميزًا للأطفال بفضل سهولة تناولها ونكهتها اللذيذة.