كرانشي الدجاج.. وصفة منزلية بطعم المطاعم
الدجاج الكرانشي من أكثر الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، ويعد من أبرز الوجبات السريعة التي تتميز بقرمشتها ومذاقها الغني بالتوابل. ورغم انتشاره في المطاعم الكبرى، إلا أن تحضيره في المنزل لا يحتاج سوى لمكونات بسيطة وخطوات مرتبة تمنحك نفس الطعم المميز.
تبدأ الوصفة بغسل الدجاجة وتقطيعها إلى ثماني قطع، ثم إعداد خليط التتبيلة المكون من الدقيق والنشا والتوابل المختلفة مثل الثوم والبصل البودرة والبابريكا والكركم، مع إضافة البيكنج باودر لإضفاء قرمشة خاصة، ويمكن إضافة الشطة حسب الرغبة. بعد خلط المكونات مع الماء، تُغمس قطع الدجاج في العجينة ثم في الدقيق الجاف لتغطيتها بالكامل.
يُقلى الدجاج في زيت غزير ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي المقرمش، ثم يُرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
ويقدم الدجاج الكرانشي ساخناً مع البطاطس المقلية، الخبز الكايزر وسلطة الكول سلو، ليمنح سفرتك لمسة جديدة بطعم المطاعم داخل منزلك.