• الرئيسية
• مطبخ

في ظل سعي الكثير من الأمهات لتقديم وجبات سريعة ومغذية لأفراد الأسرة، تعتبر بيتزا البيض واحدة من الأكلات التي تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.

وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل، كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن تقديمها على وجبة الفطور أو العشاء.

المقادير:

لتحضير العجينة:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة زيت

رشة ملح

رشة سكر

ماء دافئ للعجن

لتحضير الوجه:

2 بيضة

فلفل رومي مفروم

جبنة مبشورة

زيتون أسود شرائح

طماطم مفرومة

بصل مفروم

رشة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والزيت، ويُضاف الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة.

2. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

3. بعد التخمير، تُفرد العجينة باستخدام النشابة وتُوضع في صينية مدهونة بالزيت، بحيث تغطي القاع والجوانب.

4. لتحضير الوجه، يُخفق البيض مع رشة ملح وفلفل، ثم يُضاف إليه الطماطم، الفلفل الرومي، والبصل ويُقلب جيدًا.

5. يُسكب خليط البيض والخضار فوق العجينة، ثم تُضاف شرائح الزيتون والجبنة المبشورة على الوجه.

6. تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، وتُخبز حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

نصيحة: يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل شرائح اللانشون أو قطع الدجاج، للحصول على مذاق مميز.