• الرئيسية
• مطبخ

هل تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير سناكس منزلي صحي ولذيذ؟ تعلمي الآن كيفية إعداد جيلي الكولا (Gummy Cola) في المنزل باستخدام مكونات متوفرة وطعم قريب جدًا من المُعدّات الجاهزة، لتبهري عائلتك وضيوفك بحلوى شهيّة ومميزة.

المكونات اللازمة:

- نصف كوب من الكولا (يمكنك استخدام كوكاكولا أو بيبسي حسب الاختيار).

- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين البودرة غير المنكه.

- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض أو السكر البودرة.

- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري لإضفاء نكهة مميزة).

- كمية قليلة من الزيت لدهن القوالب.

- قوالب سيليكون بأشكال جذابة مثل الدببة الصغيرة أو زجاجات الكولا.

طريقة التحضير بالتفصيل:

1. ابدئي بتحضير الكولا في وعاء صغير، ويُفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

2. أضيفي الجيلاتين تدريجيًا على سطح الكولا دون تقليب، ثم اتركيه لبضع دقائق حتى يصبح أكثر سماكة (هذه الخطوة تُعرف بعملية تورم الجيلاتين أو الـBlooming).

3. بعد أن يبدأ الخليط بالتماسك، سخّنيه بلطف باستخدام حمام مائي أو نار هادئة، وقومي بتقليب الخليط بشكل خفيف حتى يذوب الجيلاتين تمامًا مع الحرص على عدم وصوله لمرحلة الغليان.

4. أضيفي العسل أو السكر البودرة واستمرّي في التقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون إذا كنتِ تفضلينه.

5. قومي بدهن القوالب السيليكون بالقليل من الزيت لتسهيل إخراج الحلوى لاحقًا، ثم باستخدام ملعقة صغيرة أو قطّارة، صبّي الخليط في القوالب بعناية.

6. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين أو حتى تصبح الحلوى جاهزة ومتماسكة تمامًا.

7. بعد أن تتماسك، اخرجي الحلوى برفق من القوالب واحفظيها في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة للحفاظ على نضارتها.

نصائح لتحصلين على أفضل نتيجة:

- استبدلي الكولا العادية بنكهة كولا مركزة للحصول على طعم أقرب للجاهز (تُباع النكهة المركزة عبر الإنترنت).

- يمكنك إضافة نقطة من لون غذائي بني لتعزيز الشكل النهائي للحلوى.

- إذا لم تتوافر لديكِ قوالب السيليكون، صبّي الخليط في صينية صغيرة وبعد التماسك قومي بتقطيعه إلى مربعات للحصول على شكل عملي وسهل التقديم.