• الرئيسية
• مطبخ

تُعد المسقعة بالبشاميل والدجاج واحدة من الوصفات العصرية والمبتكرة، التي تجمع بين الكلاسيكية والنكهة المُميزة.

تتميز هذا الطبق بطعمه الغني الذي يضمن تجربة مختلفة تمامًا عن الأطباق التقليدية. دعونا نتعرف على تفاصيل المكونات وطريقة التحضير لتجربة طهي ممتعة:

المكونات

- شرائح باذنجان: تُقلى للحصول على نكهة مُركّزة

- صدور الدجاج المفرومة لتحضير الحشوة

- فلفل ألوان: مقلي لإضافة لون ونكهة مميزة

- فلفل حار، بصل، وثوم: لإثراء الطعم

- التوابل: تشمل الكمون، البهارات، البابريكا، والزعتر

- طماطم مفرومة وصلصة الطماطم لإعداد المزيج الكريمي

- مكعب مرق: لتعزيز نكهة الحشوة

- مكونات البشاميل: اللبن، الدقيق، السمنة، الجبنة الفيتا، والجبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير

تحضير حشوة الدجاج:

1. يُشوح البصل والثوم مع القليل من الزيت في مقلاة حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.

2. يُضاف الدجاج المفروم مع الفلفل الحار ويُقلب جيدًا حتى ينضج.

3. تُضاف التوابل والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم للحصول على خليط غني بالنكهات، ويُترك لينضج قليلاً على النار مع مكعب المرق.

إعداد البشاميل المثالي:

1. تُشوح كمية مناسبة من الدقيق في السمنة على نار هادئة.

2. يُضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي متماسك.

3. تُضاف الجبنة الفيتا مع الملح والفلفل لإضفاء نكهة مميزة للبشاميل.

تجميع الطبق:

1. في طبق فرن (بايركس)، تُرص طبقة من شرائح الباذنجان المقلي، يليها طبقة من الفلفل الألوان المقلي.

2. تُوزع حشوة الدجاج بالتساوي فوق طبقة الباذنجان.

3. تُضاف طبقة ثانية من الباذنجان، ويتبعها توزيع البشاميل المخملي فوق كامل الطبق.

4. تُرش الجبنة الموتزاريلا على الوجه لمزيد من الجاذبية والنكهة.

الخطوة الأخيرة:

يدخل الطبق إلى فرن ساخن حتى يأخذ الوجه لونًا ذهبيًا وتتمازج النكهات تمامًا. يُقدم ساخنًا لينال إعجاب كل من يتذوقه.

مقترحات التقديم

يمكن تقديم المسقعة بالبشاميل والدجاج مع سلطة خضراء جانبية أو شرائح خبز محمصة للحصول على وجبة متكاملة وشهية تجعل مائدتك غنية بالابتكار والطعم الرائع.