• الرئيسية
• مطبخ

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لفطائر قطنية مثالية، فقد وصلتِ إلى المكان الصحيح. نقدم لكِ طريقة عمل فطائر الحليب الهشة التي تتميز بخفتها ومرونتها، وتناسب كافة أنواع الحشوات أو حتى استخدامها كقاعدة بيتزا.

المكونات:

- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة

- ملعقة كبيرة من الخميرة

- القليل من الزيت

- رشّة ملح

- كوبان كبيران من الدقيق

- ملعقة صغيرة من السكر

- كوبان من الماء

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي الدقيق، السكر، والملح معاً حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي الحليب البودرة والخميرة إلى الخليط، ثم قومي بمزجهما بخفّة للحصول على خليط متماسك.

3. ابدئي بإضافة الماء تدريجياً أثناء العجن للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. غطّي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تختمر بشكل جيد.

5. بعد أن تختمر العجينة، أضيفي القليل من الزيت واستمرّي بالعجن للحصول على قوام طري.

6. قومي بفرد العجينة على سطح مستوٍ واستخدميها لإعداد الفطائر حسب الرغبة سواء بحشوات مختلفة أو كقاعدة للبيتزا.

هذه الوصفة ليست فقط سهلة التطبيق، لكنها تضمن لكِ نتيجة مذهلة تتميز بنعومة العجين ومرونته، مما يجعلها خياراً مثالياً لكل أصناف المعجنات التي ترغبين في تحضيرها.

تجربتها مرة واحدة ستجعلك تعتمديها كأسلوب تحضير ثابت في مطبخك.